Wat betekend het begrip "duurzaam"?
In 1987 werd de wereldcommissie voor Milieu en Ontwikkeling (WCED) opgericht door de Verenigde Naties. Deze werd voorgezeten door de toenmalige Noorse premier Gro Harlem Brundtlandt. De Brundtlandt-commissie moest een antwoord vinden op een reeks fundamentele problemen op wereldschaal, zoals vervuiling, overbevolking, armoede, ongelijkheid, hongersnood en uitputting van natuurlijke grondstoffen.

Het begrip duurzaamheid volgens de Brundtlandt commissie: "voorziet in de behoeften van de huidige generaties, zonder de mogelijkheden van toekomstige generaties om in hun behoeften te voorzien in het gedrang te brengen"

Duurzaamheidsverklaring van Spakenburg Paling B.V.

Wij vinden als producent van paling.nl dat vis en visproducten, dus ook paling, op een maatschappelijk verantwoorde en zo duurzaam mogelijke manier geproduceerd moeten worden zonder de generaties na ons in hun behoeften te schaden.

Concreet doen wij het volgende:

• Ons bedrijf is aangesloten bij NeVePaling. (zie: www.nevepaling.org);
• Draagt ons bedrijf, voor elke paling die wij verhandelen, financieel bij aan het Duurzaam Paling Fonds. Dit fonds heeft tot doelstelling met behulp van het merk fondsen te werven teneinde de palingstand binnen Nederland blijvend te verbeteren waarbij exploitatie mogelijk blijft, het productieproces van paling milieu-, klimaat-, en diervriendelijker te maken en de duurzame productie van paling te stimuleren;

• Ondersteunt ons bedrijf de Stichting DUPAN. (zie: www.dupan.nl). Deze Stichting zet zich in voor kennisvermeerdering over de paling, het actief verbeteren van de palingstand binnen Nederland en verdere verduurzaming van de palingkweek en diervriendelijke verwerkingsmethoden;

• Ondersteunt ons bedrijf de Sustainable Eel Group uit het Verenigd Koninkrijk (zie: www.sustainableeelgroup.com) Deze non profit organisatie beoogt een Europese duurzame palingvisserij;

• Geeft ons bedrijf zowel jonge als volwassen palingen terug aan de natuur op plaatsen waar deze niet beroepsmatig bevist worden;

• Letten wij op het energieverbruik bij aanschaf van productiemiddelen;
• Vermelden wij op ons verpakkingsmateriaal waar deze van gemaakt zijn om zo de mogelijkheden voor hergebruik te bevorderen;
• Van al ons dierlijk afval wordt in een bio-massacentrale groen gas en groene stroom gemaakt;

• Is ons bedrijf een initiatiefnemer van het bevorderen van duurzaamheid binnen de Europese palingbranche;
• Uiteindelijk willen wij overgaan op duurzaam geproduceerde en duurzaam gevangen paling voor al onze palingproducten.

Duurzaamheidsverklaring

De palingstand in heel Europa staat onder grote druk. Belangrijkste oorzaken zijn onder andere: slechte bereikbaarheid van de voor paling noodzakelijk leefgebieden en overmatige vangsten van jonge paling (glasaal) in Europa. Glasaal wordt als in landen als Portugal, Spanje en het zuid-westen van Frankrijk als gerecht gegeten. Enkele procenten van de totale glasaal jaarvangst gaan naar Noord-Europese palingkwekerijen om daar opgekweekt te worden tot consumptiepaling de rest (in 2012 is dat wettelijk geregeld 60%) is bestemd voor uitzetprojecten in de Europese Unie.

Niet de minst belangrijke oorzaak is de bereikbaarheid van zoetwater voor jonge paling (glasaal). De jonge paling (glasaal) heeft grote moeite op natuurlijke wijze het noodzakelijke leefgebied te bereiken. Onderweg treffen deze jonge palingen vaak grote voor hen onneembare barrieres zoals de door mensenhanden gemaakte dammen, dijken en sluizen. De paling die het tot volwassenheid weten te brengen kan vaak niet zonder schade de noodzakelijke trek naar open zee volbrengen als deze schade of zelfs de dood vinden in een van de vele gemalen en waterkrachtcentrales. Tenslotte komen ook deze volwassen paling (schieraal) voor de dammen, dijken en sluizen. Zonder hulp veelal onneembare  barrieres voor deze volwassen palingen.

De palingstand staat dus hoofdzakelijk onder druk door mensenhanden gemaakte obstakels in Europese rivieren zoals dammen en waterkrachtcentrales, vervuiling van en gebrek aan voedsel in het aquatisch-systeem. Het verlies aan leefgebied, predatie door andere dieren, vissen en vogels en de palingvisserij op volwassen paling in de binnenwateren van geheel Europa ook als mede-oorzaak aan te wijzen.

De Europese overheid heeft elke lidstaat de opdracht gegeven een Aalherstelplan te schrijven. Dit plan moet aan een aantal regels voldoen. Het beter bereikbaar maken en herstel van leefgebied voor de paling is een voorwaarde. Een andere belangrijke regel is dat elke lidstaat de garantie moet geven dat voldoende volwassen paling vrije uittrek mogelijkheid heeft om zo voor voldoende nageslacht te zorgen.

In april 2008 werd de stichting Future For Eel (FFE) opgericht. Helaas was er voor deze Stichting, ondanks eerder gemaakte toezeggingen, onvoldoende steun van de natuurbeschermers zoals St. Noordzee en Wereld Natuur Fonds. Daarom is op 1 juni 2010 is door de voorzitters van de Combinatie van Beroepsvissers (CvB), de Nederlandse Vereniging van Viskwekers (NeVeVi) en de Nederlandse Vereniging van Palinghandelaren (NeVePaling) de Stichting Duurzame Palingsector Nederland (DUPAN) opgericht.

De Stichting DUPAN zet zich actief in om de palingstand op duurzame wijze binnen Nederland te herstellen, duurzame beheersmaatregelen te bepleiten en te zorgen dat duurzame en diervriendelijke vangst-, en verwerkingsmethoden voor paling ontwikkeld worden.

Herstel en instandhouding van de soort is de hoofdactiviteit van Stichting DUPAN. Herstel activiteiten vinden op zodanige wijze plaats dat daadwerkelijk een bijdrage wordt geleverd aan een ecologisch verantwoorde palingstand waarbij een duurzame en daardoor verantwoorde visserij mogelijk is. Verder wil Stichting DUPAN naar wetenschappelijk onderbouwde oplossingen zoeken die een positief en duurzaam effect hebben voor de paling. Kortom Stichting DUPAN staat voor een palingsector die veilig voedsel levert en zich bekommert om de bescherming van de natuur.

Dat duurzaamheid onze volledige aandacht heeft bewijst onze MSC-certificering sinds mei 2008 door de Marine Stewardship Council (MSC). MSC is een onafhankelijke non-profit organisatie die is opgezet om wereldwijd een oplossing te bieden voor de overbevissingsproblematiek.

MSC heeft een standaard ontwikkeld voor duurzame en goed beheerde visserij. Deze standaard is tot stand gebracht in nauwe samenwerking met wetenschappers, visserij experts, milieu organisaties, overheden en natuurbeschermers die visbestanden willen beschermen.

Onze MSC gecertificeerde producten zijn herkenbaar aan het blauwe keurmerk met een visje erin. Dit label geeft aan dat de betreffende vis afkomstig is van een gegarandeerd verantwoorde visserij. Deze garantie is gegeven omdat de visserij streng wordt gecontroleerd door de medewerkers van de MCS organisatie zelf. Helaas is op dit moment nog nergens ter wereld een visserij op paling MSC-gecertificeerd.

Ons bedrijf streeft niet alleen naar een duurzame palingvisserij wij nemen actief deel aan verduurzaming van de Nederlandse en Europese palingsector. Door het het teruggeven van jonge en volwassen paling aan de natuur leveren wij een blijvende bijdrage aan een ecologisch verantwoorde palingstand. Met deze inzet zal ons nageslacht ook gebruik kunnen genieten van de typisch Hollandse delicatesse die paling is.

Namens directie en medewerkers van Spakenburg Paling B.V. wensen wij u smakelijk eten.

Alex Koelewijn