Download hier het testrapport
	Paling.nl vrij van Listeria

Hier de integrale tekst van onze brief:

Spakenburg, 17 juli 2007

Betreft: VWA onderzoek Listeria

Geachte klant en eindgebruiker,

De Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) heeft onderzoek gedaan naar de aanwezigheid van pathogenen (ziekteverwekkende bacteriën) in voorverpakte gerookte visproducten. Hieruit blijkt dat bepaalde voorverpakte gerookte visproducten mogelijk schadelijke bacteriën kunnen bevatten.

Listeria is een bacterie die met name genoemd wordt in dit VWA onderzoek. Bij onvoldoende verhitting en of onhygiënische verwerking kan deze bacterie een gevaar vormen voor bepaalde groepen gebruikers. Uit onderzoek is gebleken dat alle producten die geïnjecteerd worden met water en waterbindende middelen een verhoogd risicio geven op besmetting.

Onze producten worden met grote regelmaat gecontoleerd op voedselveiligheid. Deze onderzoeken worden gedaan door een laboratorium dat erkend is door de Raad voor Accreditatie. In alle jaren dat wij gerookte visproducten produceren is er nog nooit een afwijking geconstateerd.

Wij kunnen u meedelen dat onze voorverpakte producten ook bij het laatste onderzoek van afgelopen juni geen Listeria bevatten.
Het analyseresultaat voor al onze producten: Listeria monocytogenes Vidas, afwezig in 0,01 gram.

Onze producten zijn, mede door de traditionele verwerking, mits bewaard volgens bewaarvoorschrift als vermeld op onze verpakking, zoals u mag verwachten veilig.

Wij hopen u hiermee voldoende te hebben geïnformeerd. Mocht u na het lezen van dit bericht nog vragen hebben neem dan alstublieft contact met ons op.

Met vriendelijke groet,

Alex Koelewijn
Spakenburg Paling B.V.