Paling - Salade van paling en zalm - donderdag 09 september 2010

Paling Kids, alles over paling voor kinderen. Informatie voor spreekbeurten en leuke games.

Verkrijgbaar Bij...

Spakenburg Paling B.V.

Postadres:
Postbus 101
3750 GC Spakenburg

Bezoekadres
Haringweg 10
3751 BH Spakenburg

Tel: 033 - 29 88 746
Fax: 033 -29 86 728

E-mail: info@paling.nl

Kvk: Gooi- en Eemland
Kvk: 310.381.21

Recepten / Voorgerecht / Salade van paling en zalm

Een lekker frisse en smaakvolle salade waarbij de smaken van paling en zalm elkaar optimaal aanvullen. Voor 2 personen.

Ingrediënten

100 g gefileerde vers gerookte paling van paling.nl
100 g gefileerde gerookte zalm (Noorse, Ierse, Schotse of Wilde Alaska zalm)
Rucola
French dressing
Alfalfa, verse bieslook en dille

Bereidingswijze

Bereidingswijze: Laat de paling en zalm eerst op kamertemperatuur komen. Maak vervolgens de rucola aan met french dressing. Snij elk reepje paling schuin in 4 stukjes. Maak van de zalm 6 kleine losse rolletjes. Leg de salade op twee borden verdeel de paling en zalm en garneer vervolgens het geheel met alfalfa een beetje bieslook en een weinig dille. (Gebruik de dille alleen op de zalm.) Serveer het geheel op een ruim bord.

Onze dank voor dit recept gaat uit aan restaurant "DE MANDEMAAKER" in SPAKENBURG

Laatste nieuws

Paling in National Geographic magazine Duurzaam aalbeheer lijkt mogelijk NK Palingroken steunt duurzame paling

meer...

Alles over Paling

Is paling eten gezond? Consumptie van paling over de wereld Exclusief verkrijgbaar bij de betere visspecialist en horeca